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Magazine Le Chef
Приєднався 5 січ 2011
Editions de la RHF, magazines Le Chef, B.R.A. Tendances Restauration, Industrie Hôtelière...
Arnaud Lallement, Chef de l'année 2014
Remise du trophée du Chef de l'année 2014, par le Magazine Le Chef. Vainqueur : Arnaud Lallement.
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ITW du chef de l'année 2014, Arnaud Lallement
Переглядів 1369 років тому
Interview d'Arnaud Lallement, gagnant du trophée du chef de l'année 2014
Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2014
Переглядів 36210 років тому
Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2014 Revivez la cérémonie de remise de prix orchestrée par Anthony Thiriet, rédacteur en chef adjoint du magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration. Les 6 concepts qui ont été récompensés cette année, le jeudi 6 février 2014, sur le Sandwich & Snack Show, sont : • Le Canard Huppé dans les Hauts-de-Seine / Le foodtruck dédié au canard / Prix remis à Er...
Remise du trophée Le Chef de l'année 2013
Переглядів 1,5 тис.10 років тому
Remise du trophée Le Chef de l'année 2013
Trophées Concepts B.R.A. Tendances Restauration 2013
Переглядів 47211 років тому
Revivez la cérémonie de remise de prix orchestrée par Anthony Thiriet, rédacteur en chef adjoint du magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration. Les 7 concepts qui ont été récompensés cette année, le mercredi 20 mars 2013 sur le Sandwich & Snack Show, sont Côme Waou (Paris), Eat's Good (Nancy), Flamm'N Go (St-Laurent-du-Pont), L'Epi Malin (Paris), La Caravane Dorée (Paris), La Gallery ...
Trophées Concepts B.R.A. Tendances Restauration 2012
Переглядів 52212 років тому
Revivez la cérémonie de remise de prix orchestrée par Anthony Thiriet, journaliste en charge du magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration. Les 7 concepts qui ont été récompensés cette année, le jeudi 17 mars 2012 sur le Sandwich & Snack Show, sont Adam's (Paris), bb.Tea (Serris), Boco (Paris), Pick and Go (Agen), Pur et caetera (Strasbourg), VF (Angers) et Yog'Art (Lille). Ces distin...
Remise du prix du Chef de l'année 2011
Переглядів 40712 років тому
Remise du prix du Chef de l'année 2011
Interview de Jean-François Piège, Chef de l'année 2011
Переглядів 41212 років тому
Interview de Jean-François Piège, Chef de l'année 2011
Magazine Le chef : Interview de Frédéric Anton jury Masterchef
Переглядів 14 тис.12 років тому
Interview de Frédéric Anton membre du Jury de l'émission Masterchef diffusée le 18 Août 2011 sur TF1
PHILIPPE GENELETTI LES PLÉIADES
Переглядів 1,1 тис.13 років тому
Philippe, 35 ans, savoyard d'origine, s'est formé chez Bernard Loiseau avant de tenter l'aventure américaine et de se voir confier très jeune de grandes responsabilités à Las Vegas. De retour en France et après 3 ans au Disney's Hotel New, il se voit proposer en août 2008 le poste de chef des cuisines de l'hôtel Les Pléiades refait de fond en comble. Il y voit l'opportunité de dévelo...
Christopher Hache
Переглядів 2,8 тис.13 років тому
A tout juste 29 ans, Christopher réalise son rêve d'enfant en devenant chef des cuisines de l'hôtel de Crillon, sûrement le plus grand challenge de sa jeune carrière. Né dans une famille de restaurateurs, il a dé- buté dès son plus jeune âge dans les cuisines de sa grand-mère Éliane et de son père. Après un Bac Pro pâtisserie, sa soif d'apprendre le poussera à travailler dans le...
XABI IBARBOURE
Переглядів 1,1 тис.13 років тому
Xabi Ibarboure, 28 ans, a beaucoup appris auprès de grands chefs : après avoir travaillé chez un double étoilé espagnol, il intègre la brigade des frères Pourcel à Montpellier puis celle de Jean-Michel Lorrain avant de rejoindre Yannick Alléno au Meurice. Depuis maintenant 2 ans, il est revenu dans l'affaire familiale. Sa femme Soline, formé par Philippe Legendre au Georges V, a déci...
Arnaud Lallement : L'assiette Champenoise
Переглядів 90813 років тому
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Sébastien Chambru Le Moulin de Mougins 1*
Переглядів 1,8 тис.13 років тому
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Christophe Quéant Loiseau des Vignes 1*
Переглядів 90813 років тому
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Yannick Franques Château St Martin & Spa 2*
Переглядів 1,8 тис.13 років тому
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Dans quel restaurant travaille-il ce chef maintenant, j'espère goûter son merveilleux plat
Un an après ... son resto à fermé
Ca va il a pas l'air trop fatigué
Chez Jean-Marc on en prend plein les sens La vue, l'ouie, l'odorat, le toucher; mais surtout le goût. Merci à toi.
Ce pseudo chef est la plus belle ordure que j'ai eu l'occasion de rencontrer, pervers narcissique, mythomane, fainéant, sabotant tout les établissements qui ont eu le malheur de l'employer et décourageant la plupart de ces commis. Pour couronner le tout un Bescherelle et un rasoir ne seraient pas de refus pour ce clochard illettré...
Bientôt 3 étoiles.
Bravo Cousin, La famille Friou est fière de toi <3
la finale 2012 elle y est pas
La classe Patzikoo!
quel nom
Oui juste le nom d'un cuisinier triplement étoilé qui figure dans le Top 100 des meilleurs chefs du monde..